Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщениеКаталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"

салаты и закуски

Английский салат

3849548_angliiskii (640x589, 100Kb)Вкусный, легкий, освежающий салат.

Ингредиенты

Корень сельдерея – 200гр

Куриное филе – 250гр

Шампиньоны – 150гр

Огурцы соленые – 3шт

Майонез – 6-7 ст.л.

Горчица – 2 ч.л.

Соль, черный перец

Приготовление

 

 

 

 

 

Ароматная мясная булка

Захотелось чего-то сытно-мясного-вкусного)) Нашла замечательный рецепт. Надеюсь, Вам так же понравится, как и мне!

3849548_aromatnaya_myasnaya_bylka (590x442, 47Kb)Ингредиенты:

Фарш (50% свинины, 50% говядины) - 2 кг;

лук - 1 шт

морковь - 2шт

чеснок - по желанию

соль-перец

зелень(у меня укроп, лук зеленый)

манка (3 ст. ложки)

грибы (500гр)

Приготовление

Бонус - мастер-класс по приготовлению хризантемы из луковицы.

 

Еврейский салат из кабачков

3849548_evreiskii_salat (700x470, 415Kb)Нашла в интернете рецепт этого салата. Немножко переделала под себя и вуаля!

Конечно, салатом его можно назвать с натяжкой. Скорее всего это красивая форма подачи моих любимых жаренных кабачков.. Но очень вкусно! Делала уже раза три и буду делать еще))

Ингредиенты:

2 средних кабачка

1 крупный помидор

1 зубчик чеснока

грамм 200 майонеза

грамм 250 сыра

соль, перец по вкусу

1 маленькая горсть муки

растительное масло для обжарки

Приготовление

 

Закуска "Кувшинка"

3849548_kyvshinki_2_1_ (300x199, 38Kb)(из сборки "Закуски на Новый год")

Ингредиенты:

Сыр творожный - 60г

Икра красная - 40г

Листья салата

Приготовление

 

 

 

 

 

Заливные яйца

На самом деле очень легкий и при этом красивый рецепт.

3849548_zalivnie_yaica (532x399, 16Kb)Ингредиенты на 10 скорлупок:

2 стакана мясного соленого бульона

20 г желатина

1 свежий перец

1 маленькая банка кукурузы

300 г ветчины

зелень

 Можно использовать любой наполнитель — рыбу, курицу, мясо.

 Приготовление

 

 

 

Кабачковый торт

3849548_kab_tort (700x588, 481Kb)Прекрасный рецепт, который отлично подойдет и для праздничного стола и для семейного ужина.

 При этом готовится легко и быстро!

Ингредиенты:

3 небольших кабачка

9 ст.л. муки

6 яиц

соль, перец по вкусу

200 грамм майонеза

3 зубчика чеснок

2 помидора и грамм 70 сыра - для украшения

растительное масло для жарки

У меня вышло 5 больших блинов-коржиков, вы же исходя из размера своей сковороды и желаемой величины тортика смело можете уменьшать пропорции.

Приготовление

 

 

Кабачковый торт 1

3849548_kabachkovi_tort_1 (655x487, 140Kb)(сборка из "Кабачковый торт (4 безпроигрышных варианта вкусного закусочного тортика)")

Ингредиенты

кабачок 1 шт (средний)

яйца 4 шт

мука 6 ст.л.

соль

молотый перец

Для начинки

майонез

петрушка

чеснок

перец молотый

Приготовление

 

Кабачковый торт 2

3849548_kabachk_tort_2 (655x492, 136Kb)(сборка из "Кабачковый торт (4 безпроигрышных варианта вкусного закусочного тортика)")

Ингредиенты:- 2 молодых кабачка (общий вес около 1 кг)

- 4 яйца

- 1 стакан муки

- соль, перец

- 1/2 стакана майонеза

- 2-3 зубчика чеснока

- 4 помидора

 - несколько перышек зеленого лука.

Приготовление

 

 

Кабачковый торт 3

3849548_kabachk_tort_3 (655x492, 121Kb)(сборка из "Кабачковый торт (4 безпроигрышных варианта вкусного закусочного тортика)")

Ингредиенты:

Кабачок, примерно весом 1 кг

Баклажаны 

 2 ст.л. муки с горкой 

2 ст.л. крахмала без горки

2 яйца

2/3 ч.л. гашеной соды

соль, перец.

Приготовление

 

Кабачковый торт 4

3849548_kabachk_tort_4 (655x457, 111Kb)(сборка из "Кабачковый торт (4 безпроигрышных варианта вкусного закусочного тортика)")

Ингредиенты:

1 средний кабачок;

1 яйцо;

4-5 ст.ложек муки;

соль, перец;

1 пачка майонеза;

3-4 моркови;

2 шт. репчатого лука;

150 гр. сыра;

укроп;

помидор и болгарский перец для украшения. 

Приготовление

Капустно-кабачковый закусочный торт

3849548_kapyst_tort (700x525, 83Kb)Закусочный капустный тортик, точнее (капустно-кабачковый – но все равно вкусный). Основной вкус в блюде – все-таки капустный, а кабачки дают нежность. А делается все банально просто.

Ингредиенты:

1 кабачок (небольшой – ради интереса взвесила – весил 400 грамм)

Капуста свежая (столько же сколько и кабачка)

5 яиц

5 ст. л. муки

соль – тут регулируйте сами

0,5 литра сметаны

чеснок – тут так же как с солью

Сыр твердый – 30-50 грамм

Растительное масло для жарки

Приготовление

 

Куриные голени с грибами и сыром в мешочках из слоёного теста

3849548_kyrinie_goleni (655x438, 45Kb)Совсем без косточки. Необыкновенно вкусно и сочно!

Ингредиенты:

голени куриные 15 шт.

приправа «ткемали» 1,5 ст. л.

лисички 600 г

сыр 250 г

лук 1-2 шт.

зелень укропа

готовое слоёное тесто 1 упаковка

соль

перец

Приготовление

 

Куриные шашлычки

Куриные шашлычки приготовить довольно просто – в духовке или на сковородке. Однако главная задача здесь – не пересушить, так как куриное мясо очень нежное.

3849548_kyrinie_shashliki (500x375, 51Kb)Ингредиенты:

500 гр. куриных грудок (без кожи и костей);

100-150 мл соевого соуса;

молотый перец;

 1 ч.л. подсолнечного масла.

  Приготовление

 

 

 

 

 

 

Куриный рулет

  Вкусный продукт, напоминающий чем-то ветчину, можно запросто сделать самому. Хотите узнать как? Жмите «приготовление» ;)

3849548_kyrinii_rylet_2 (500x374, 20Kb)Ингредиенты:

1. курица – 1,3-1,5кг

2. грецкие орехи – 80-100гр

3. желатин – 30гр

4. чеснок – 3-4 зубчика

 5. соль, перец

Приготовление

 

 

 

 

Куриный рулет

 

Сочный , необыкновенно вкусный  рулет из куриных грудок.3849548_kyrinii_rylet (590x429, 45Kb)

Ингредиенты:

куриные грудки ( у меня еще индюшатина..)

ваши любимые приправы...

рукав для запекания

 желатин (в моем случае, когда много мяса 2 пакетика )

Приготовление:

 

 

 

 

Охотничья булка

Это блюдо австрийской кухни, правда я не всегда строго придерживаюсь рецепта, а просто использую то, что в данный момент есть в холодильнике. Но оно просто идеально подходит для пикников или скромных корпоративных вечеринок в стиле фуршет, ибо сочетает в себе сразу несколько достоинств: вкусное, сытное, оригинально смотрится и удобно транспортируется. Да, и еще оно очень просто готовится! Не верите, как такое может быть? Попробуйте и убедитесь сами!

3849548_ohotnichya_bylka (640x480, 121Kb)Ингредиенты:

1 длинный (французский) батон;

2 ст. л. мягкого сливочного масла;

2 варёных яйца;

2 филе анчоуса;

1 ч. л. оливкового масла;

100 г эмментальского сыра (или эдам, гауда);

100 г варёной ветчины;>

100 г салями (или копчёной колбасы);

2 корнишона;

соль, перец.

Приготовление

 

 

Печеночный торт

Торт состоит из доступных продуктов, легок в исполнении и всегда расходится на ура)

3849548_pechenochnii_tort (513x399, 18Kb)Ингредиенты:

500 г говяжей печени

3 яйца

100 мл молока

2 ст. л. овсяных хлопьев (по рецепту используется мука, но я добавляю хлопья — они придают воздушность)

1 луковица

2 ст. л. растит. масла (или растопленного маргарина)

соль, перец,

майонез для промазывания блинов

вареные яйца, сыр, зелень для украшения.

Смотреть  приготовление

 

 

Печеночно-гречневый торт

3849548_pechen_tort_1_ (655x474, 82Kb)Ингредиенты:

Коржи:

- 1 кг телячьей печени

- 2 репчатых лука

- 4 зубчика чеснока

- 4 яйца

- 5-6 ст.ложек муки

- щепотка соды

- соль, перец

- 1/2 стакана гречки.

Начинка:

- 1 стакан сметаны

- 1/2 стакана майонеза

- 2 моркови

- 4-5 репчатых лука.

Приготовление

Пирожное сырное, закусочное

3849548_zakysochnoe (655x491, 129Kb)Ингредиенты:

Сыр творожный или плавленый или любой мягкий сыр - 450г,

яйца - 3шт,

рыба красная с/с подкопчёная,

орехи грецкие,

петрушка, укроп,

чеснок - 1 зубок,

масло сливочное - 100г,

мука - 6ст л,

крахмал - 2ст л,

 разрыхлитель - 1ч л

Приготовление

 

 

Рыбный торт

 

3849548_ribnii_tort (600x450, 121Kb)Ингредиенты

для торта в готовом виде высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.:

Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г., 

Яйца варёные - 4 шт.,

Рис отварной - 4-5 ст. л.,

Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.

Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,

Сметана - 4 ст. л.,

Майонез - 4 ст. л.,

Желатин - 8 г..

Для украшения : Зелень и Красная икра.

Приготовление

 

 

Салат «Азов»

 3849548_azov (640x480, 147Kb)Салат из серии «проще не бывает». Готовится за четверть часа, но при этом вкусно и достаточно сытно. Выручит вас и в ситуации спонтанно нагрянувших гостей, и когда надо быстро, но красиво перекусить.

Ингредиенты:

тунец консервированый в собств. соку – 1 банка

яйца куриные – 2-3 шт.

маринованные огурцы – 3-4 шт.

зеленый горошек – 3-4 ст. л.

 майонез 2-3 ст.л.

Приготовление

 

 

 

Салат «Бангладеш» 

3849548_bangladesh (633x640, 100Kb)Этот салат – старый семейный рецепт, одна из модификаций известного всем салата «Мимоза», которым в своё время поделился с мамой её начальник. Этот салат нам полюбился и прижился в нашей семье. Рецепт был немного изменён под вкусы нашей семьи, но название осталось оригинальным. Изюминка этого салата состоит в использовании именно консервов в масле (пробовали с консервами в с/с – получается не то). Так же обязательно должно быть сливочное масло, хотя, на первый взгляд, может показаться, что масло – это жирно, это лишнее и т. д., но это не так. Всё здесь «к месту и в тему». Если Вы приготовите этот салат именно в таком составе, строго придерживаясь рецепта – не разочаруетесь. Он очень приятный и нежный. Рекомендую!

Ингредиенты::

рис ( сырой) 4 ст. л.

яйцо 5-6 шт.

рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка

яблоко 1 шт.

лук 1 шт. (маленькая)

масло сливочное 80 г

майонез 200 г

сахар 1 ч. л.

лимонный сок 1 ст. л.

Приготовление

Салат "Вечерний Владивосток"

3849548_vladivostok (590x390, 43Kb)

Ингредиенты:

1. Кусок мяса копчёного

 2. Банка корнишонов

3. Банка опят.

Приготовление

 

 

 

 

Салат "Жаннат" 

3849548_jannat (640x480, 77Kb)(из серии "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Очень вкусный и простой в приготовлении салат.

Ингредиенты:

банка кукурузы,

копченая куриная грудка,

банка маслин (можно оливки, которые зеленые, с ними будет чуть чуть посолонее),

банка маринованых шампиньонов,

майонез.

Приготовление

 

 

 

 

Салат-закуска с красной рыбой

Можно подать салат на кусочках хлеба как бутерброды или канапе, или начинить салатом готовые тарталетки. И еще хорошо, если рыба будет подкопчённой и не очень солёной.

3849548_salatzakyska (655x427, 48Kb)Ингредиенты:

рыба красная солёная 150 г

ананас 200 г

яблоко 150-200 г

зелень укропа

майонез

тарталетки:

масло сливочное 100 г

яйцо 2 шт.

мука 6 ст. л.

сметана 2 ст. л.

разрыхлитель 1 ч. л.

Приготовление

 

Салат "Грибной пенек"

 

3849548_gribnoi_penek_1 (640x505, 52Kb)  Ингредиенты: 

-4 моркови (отварить)

-3 картофелины (отварить)

-3 зеленых яблока (кислых)

-4 яйца вкрутую

-150гр отварных грибов (у меня шампиньоны в собственном соку)

-300гр отварного куриного филе

-10 грецких орехов

-майонез по вкусу

-соль по вкусу

-листья салата и маслины (по желанию для украшения)

Приготовление

 

 

 

Салат "Грибной пенёк" 

3849548_gribnoi_penek_2 (640x480, 88Kb)Ингредиенты:

Для блинчиков:

Молоко - 250 мл.

Яйца - 2 шт.

Мука.

Соль.

Паприка - 1 - 2 ч.л.

Лук - 1 средняя луковица.

Зелень (петрушка) - по вкусу.

Для салата:

Картофель варёный - 2 клубня.

Морковь варёная - 2 -3 шт.

Яйца - 3 шт.

Грибы маринованые (опята)

Ветчина - 200 - 300 гр.

Майонез.

Зелень (укроп, петрушка)

Для оформления:

Сыр мягкий плавленый.

Яйцо - 2 шт.

Маринованые опята.

Зелень (укроп, петрушка).

  Приготовление

Салат «Египетская пирамида»

3849548_egipetskaya_piramida_2 (300x245, 55Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Здесь вкус жирной тресковой печени хорошо сбалансирован присутствием картошки, яблока и маринованных огурчиков.

Ингредиенты:

1 банка печени трески

2 отварных картофелины

3 маринованных огурчика

1 кисло-сладкое яблоко

2 куриных яйца

50 г твердого сыра

майонез

   Приготовление      

 

 

 

Салат из кукурузы и фасоли с сухариками

Этот салат готовится ну максимум минут за десять. Несмотря на необычное сочетание продуктов – кукурузы, фасоли и сухариков – салат получается очень вкусненьким. Как показывает практика, съедается такой салат на раз.

3849548_salat_s_fasolu (500x375, 69Kb)Ингредиенты:

1 банка консервированной фасоли;

1 банка консервированной кукурузы;

2 пачки сухариков из черного хлеба с копченостями (с холодцом, беконом и т.д.);

зеленый лук;

укроп;

майонез;

соль;

перец.

Приготовление

 

 

 

Салат из курицы с корейской морковкой

3849548_salat_s_koreiskoi_morkovu (640x480, 76Kb)Ингредиенты:

куриный окорочок или куриное филе,

корейская морковка - 200 г,

апельсин - 1 шт,

яйца - 3-4 шт,

сыр твердый - 150 г,

майонез

Приготовление

 

 

 

 

Салат-коктейль с авокадо, клубникой и креветками

 

3849548_salatkokteil (655x438, 54Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Это ооочень вкусно!

Ингредиенты:

авокадо 1 большой или 2 маленьких,

клубника 100г,

креветки варёные 150-200г,

лимон 1 шт,

йогурт или сметана 3 ст л,

сладкий чили соус 2 ч л.

перец

Приготовление

 

 

Салат «Коралловый браслет»

Этот салат родился, как вариант знаменитого салата "Гранатовый браслет" с копченой курицей и зернами граната, только у меня вместо курицы – копченая рыба, а вместо граната – икра…Салат, конечно, не на каждый день, но это настоящее украшение праздничного стола, да и вкус у него замечательный.

3849548_korallovii_braslet (638x638, 149Kb)Ингредиенты:

- свекла – 1 шт.

- авокадо – 1 шт.

- огурцы маринованные – 2 шт.

- яйцо вареное – 3 шт.

- рыба горячего копчения – 200 г

-лук репчатый (по желанию) – 1 шт.

- майонез

 - икра красная – 2 ст. л.

Приготовление

 

 

 

 

 

 

Салат "Кремлевский"

3849548_salat_kremlevskii (699x466, 49Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Ингредиенты:

небольшой кочанчик китайской капусты

4 варёных яйца

горсть варёного риса

грамм 150 солёной благородной рыбки (сёмга, лосось, форель)

полбаночки красной икры

Приготовление

 

 

 

Салат "Любовница"

3849548_lubovnica_1_ (430x288, 29Kb)(из сборки "И снова немного рецептов для новогоднего стола")

Ингредиенты :

Морковь - 4 средние

Изюм - 0,5 стакана

Вареная свекла - 3 шт

Плавленый сырок - 1 шт

Чеснок - 2 зубчика

Грецкие орехи - 0,5 стакана

майонез – по вкусу

Приготовление

 

 

Салат «Любовница» 2  

3849548_lubovnica_2_1_ (500x464, 56Kb) (из сборки "И снова немного рецептов для новогоднего стола")

Та же "Любовница" , но пару маленьких различий и вкус иной

Ингредиенты: 

  2 свеклы 

  3 средних морковки 

  150 г твердого сыра 

  горсть изюма 

  горсть орехов грецких 

  3 -4 зубчика небольших чеснока 

  майонез 

Приготовление

 

 

 

 

Салат "Малахитовый браслет"

3849548_malahitovii_braslet_2 (300x257, 56Kb)(из сборки "И снова немного рецептов для новогоднего стола")

Ингредиенты:

Морковь вареная - 1 шт

Грецкие орехи - 50 гм (размельчить)

Чеснок - 1 зубчик

Сыр твердый - 100 гм

Куриное мясо вареное - 200 гм

Яйца вареные - 3 шт

Киви - 2 шт

Майонез - по вкусу

Приготовление

 

 

 

 

 

Салат "Маринара"

3849548_marinara (640x399, 255Kb)Хотя я бы дала ему другое название.. "Улетает за 5 сек" например

Ингредиенты:

1 куринная грудка отварная

лук маринованный в уксусе 1 средняя головка (мариновать можно в яблочном уксусе)

3 яйца

100 грамм твердого сыра

2 помидора

майонез

Приготовление

 

 

 

Салат "Меркурий"

3849548_merkyrii (640x480, 82Kb)Оригинальный салатик

Ингредиенты

чернослив 10-15 штук,

курица вареная 300-400 гр.,

вареные яйца,

200-300 гр. шампиньонов,

лук 1-2 шт.,

1 свежий огурец,

майонез.

 Приготовление

 

 

 

Салат "Мимоза" (2 варианта)

3849548_salat_mimoza (640x508, 301Kb)Ингредиенты:

5 яиц

сыр, лучше не очень резкий и соленый, но и не пресный

консервированная рыба в масле - я беру сайру

сливочное масло

лук

майонез - его смешиваю с домашними сливками,получается более нежный вкус

Приготовление

 

 

 

 

 

Салат "Морское наслаждение"

3849548_morskoe_naslajdene_1_ (430x336, 112Kb)(из сборки "И снова немного рецептов для новогоднего стола")

Ингредиенты

5-6 варенных яиц

1 упаковка крабовых палочек (примерно 250гр)

2 шт кальмаров отварных

пекинская капуста небольшая

200-300гр любой красной рыбки соленой

1 баночка кукурузы

майонез

красная икра для украшения

Приготовление

 

 

 

Салат "Мужской каприз"

 

3849548_myjskoi_kapriz (640x480, 51Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Ингредиенты:

200гр. говядины

1 луковица

2 яйца

100гр. сыра

1ст.ложка уксуса(9%)

майонез

 соль,перец по вкусу

Приготовление

 

 

 

Салат "Нежный"

3849548_1 (300x220, 57Kb)Название говорит само за себя)) Салатик действительно очень нежный и воздушный.

Ингредиенты:

крабовые палочки - 200 гр.

сыр (не острых сортов) ~ 200-300 гр.

яйца вареные - 6-8 шт.

масло сливочное - 30 гр.

майонез

 Приготовление

 

 

 

 

Салат "Нептун"

 

3849548_neptyn (700x525, 308Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Салат необычайно нежный и вкусный.

Ингредиенты:

-креветки-300 гр

-кальмары-300 гр

-крабовые палочки-200 гр

-5 яиц

-130 гр. красной икры

-майонез

Приготовление

 

 

 

Салат от Тиффани

 

3849548_tiffani (640x480, 134Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Вкусный и красивый салат, который замечательно украшает праздничный стол.

Ингредиенты

- Куриное филе – 400г

- Яйца куриные – 3

- Сыр твердый – 200г

- Орехи (миндаль, грецкие) - 100г

- Чернослив – 6-8 штук

- Виноград – 100г

- Майонез

Приготовление

 

 

 

Салат "Сиротский"

3849548_sirotskii (652x492, 73Kb)

Ингредиенты:

креветки (сырые, чищеные) — около 400 гр

  красная рыба (филе, слабосоленая) — около 350 гр

  красная икра — около 200 гр

  авокадо — 1 шт

  перец сладкий — 1 шт

  капуста китайская — около 1/4

  сок половинки лимона (лимон не купили, но был сам сок — это зеленая бутылочка)

  майонез — около 150-200 гр

Приготовление

 

 

 

Салат с курицей «Венеция» 

Главную роль в этом салате играет заправка. Рецепт дан на одну порцию. Хорошую такую, «мужскую».

3849548_veneciya (655x438, 53Kb)Игредиенты:

Филе куриной грудки 160-180 г

чернослив 5-6 шт.

огурец 2 шт. 170 г

листья салата

орехи 1-2 ст. л.

коньяк 1 ст. л.

горчица сладкая «баварская» 0, 5 ч. л.

лимонный сок или уксус 1 ст. л.

мёд 1 ч. л.

карри (на кончике ножа)

оливковое масло 2 ч. л.

 соль 

Приготовление

Салат с курицей и ананасами

3849548_salat_s_kyricei_i_ananasami (500x375, 52Kb)Ингредиенты:

1 куриная грудка;

банка ананасов (примерно 580 гр);

200 гр. сыра;

4 яйца;

майонез;

соль;

перец.

Приготовление

 

 

 

Салат с языком

3849548_s_yazikom (640x480, 77Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Ингредиенты:

- Язык вареный 250 г

- Морковь вареная 1 шт.

- Корень сельдерея 2 шт.

- Огурцы соленые 1 шт.

- Уксус 3% - ый 1 ст. ложка

- Зелень петрушки

- Соль

- Перец черный молотый

- Масло растительное 3 ст. ложки

- Картофель отварной 1 шт.

  Приготовление

 

 

Салат "Французская любовница"

3849548_francyzkaya_lubovnica_1_ (600x421, 78Kb)(из сборки "И снова немного рецептов для новогоднего стола")

Ингредиенты

отварное куриное филе (грамм 300)

2 луковицы

1 ст. светлого изюма

1-2 моркови

сыр (грамм 50)

1 ст. грецких орехов

1-2 апельсина

сахар

соль

майонез

Приготовление

 

Салат "Шабу-шабу"

Уже много раз готовила, и кого только не угощала – всем нравится. Салат с ярким незабываемым вкусом, лёгкий в приготовлении, сытный и оригинальный. Никого не оставит равнодушным.

3849548_shaby (655x655, 81Kb)Ингредиенты:

говядина или телятина 400 г

лук 1 шт. (лучше синий)

помидор 2-3 шт.

салат большой пучок

чеснок 2-3 зубчика

рыбный соус «Нам пла» 2 ст. л.

лайм 1 шт.

лимон 0,5 шт.

сахар 1 ч. л.

сушенный кальмар 2 ст. л.

сладкий чили соус 1-2 ч. л.

 растительное масло 2 ст. л.

Приготовление

 

 

 

 

"Самый лучший салат из крабовых палочек"

 

3849548_krabovii (700x467, 69Kb)Ингредиенты:

5 яиц сваренных вкрутую

500 грамм крабовых палочек

1 банка кукурузы (425 грамм)

500 грамм ананасов, без сока, порезанных на кусочки в 1.5см

Майонез провансаль 67% или майонез 78%

Приготовление

 

 

 

 

Селедочная шуба (с желатином)

Делала его дважды и мне очень понравилось, как это блюдо смотрится на праздничном столе: шуба нарезается как торт и смотрится весьма презентабельно. Поэтому хочу, чтобы рецепт всегда был под рукой и при необходимости его легко можно было отыскать.

3849548_seledochnaya_shyba (640x540, 120Kb)Ингредиенты:

3-4 средних картофеля

2 средних морковки

2 средних свёклы

1 маленькая луковица (я брала шалот)

4 филе селёдки (2 целых селедки)

1 яйцо

200 гр майонеза

1 пакетик желатина

1/2 стакана воды

Приготовление

 

 

 

Сёмушкины мешочки.

 Это простая, но очень достойная закуска к праздничному столу и не только.

 

3849548_semyshkini_meshochki (577x442, 161Kb) Ингредиенты:

-рыба малосольная;

-икра красная;

-сыр сливочный;

-зеленый лук;

-огурец.

Смотреть приготовление.

 

 

 

 

Сырный террин с огурцами и мятой

3849548_terrin (550x404, 27Kb)Очень эффектная и вкусная закуска к праздничному столу

Ингредиенты:

Для основы:

75 г сливочного масла

1 1/4 стакана раскрошенных несладких крекеров*

тертая цедра и сок 1/2 лимона

 соль, свежемолотый черный перец

Сырный слой:

1/2 большого огурца, очищенного и натертого на крупной терке

 300 г 9%-го творога

3 яйца (белки и желтки разделить)

тертая цедра 1/2 лимона

2 капли мятной эссенции (по желанию)

1 баночка сметаны (200 г)

1 зубчик чеснока, раздавить

соль, свежемолотый перец

1 ст. л. порошка желатина

 5 ст. л. воды

Для покрытия:

1 баночка сметаны

1 ст. л. тонко нарезанных свежих листьев мяты

ломтики огурца, листики мяты - для украшения

Разъемная форма 22 см, смазанная маслом

Приготовление

Творожные кольца с куриным салатом

3849548_kolca (655x437, 87Kb)Очень красивая подача и не так уж сложно. Попробуйте!

Ингредиенты:

творожные корзинки

Сливочное масло - 200 г

Мука пшеничная - 200 г

Соль - ¼ ч.л.

Творог - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

начинка - куриный салат

Куриное филе - 500 г

Помидоры красные - 200 г

Сахар-песок - 10 г

Майонез - 150 г

Перец черный молотый - ¼ ч.л.

Грибы маринованные - 150 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Соль - ¼ ч.л.

 Приготовление

Торт икорно - креветочный 

 

3849548_tort_ikornokrevetochnii (640x486, 92Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Рецепт стандартный - вносите изменения в рецепт и украшение сами по вкусу.

Ингредиенты:

хлеб пшеничный круглый - 1 булка

креветки варено-мороженые - 50 шт.

криль консервированный - 300 г

икра минтая или мойвы - 200 г

икра лососевая - 50 г*

масло сливочное - 250 г

(по желанию масло можно заменить сливочным сыром)

зелень укропа - 1 пучок

лимон - 1 шт.

карри

перец красный молотый, соль по вкусу

зелень петрушки(если будете украшать)

Приготовление

Торт "Закусочный наполеон"

3849548_napoleon_2 (640x425, 140Kb)Очень нежный, мягкий и безумно вкусный закусочный торт. Правда есть один недостаток...очень быстро съедается...

Ингредиенты:

покупные коржи

яйца  7 шт

1 банка рыбы в масле

cыр творожный с зеленью и луком ("VIOLA")

cыр "Creme Bonjour" с зеленью

150 гр порезанного небольшими кусочками лосося

зеленый лук

майонез (сметана)

Приготовление

Торт «Наполеон» закусочный

Нежная, очень вкусная закуска. Делается тортик легко и быстро, поедается с удовольствием. Главная «фишка» в использовании творожного сыра. Вкус обалденный!

3849548_napoleon_zakysochnii_ (655x438, 57Kb)Ингредиенты:

готовое слоёное тесто или готовые коржи

морковь 2шт.

чеснок 1 зубчик

яйцо 3 шт.

рыбные консервы в с/с (горбуша, тунец, сайра) 250 г

майонез

 творожный сыр «карат» с креветками 140 г

Приготовление

 

 

 

Фаршированная щука.

Подробнейший пошаговый рецепт и видеоролик о том, как приготовить это потрясающее блюдо. 

 

3849548_shyka (590x395, 61Kb)Ингредиенты:

Конечно, сама виновница "торжества" - мадам щука))

А также , около 100 грамм хлеба, предварительно смоченного в молоке, несколько луковиц, 1 морковь, зелень и сливочное масло из расчета: на 1 кг щуки – 50 грамм масла, соль, перец - это все пойдет на фарш

И на украшения: майонез, кофе, картофель, листья салата, лимон.. В общем все, на что хватит Вашего творческого вдохновения))

Смотреть приготовление

 

 

 

Шашлычки с креветками (рыбой) и сыром в слоеном тесте

Думаю, можно и другие компоненты использовать – кусочки овощей (цветная капуста, брокколи, сладкий перец) курицы, печенки, неизменен лишь сыр. Очень простая, но вместе с тем оригинальная закуска. Подавать в теплом виде.

3849548_shashliki_s_riboi (640x480, 182Kb)Я делала небольшое количество, итак:

креветки – 100 г

(форель)

твердый сыр - 100 г

слоеное бездрожжевое тесто – 125 г

желток 1 яйца для смазки шашлычков

соль

Приготовление

 

 

 

 

 

Кроме того, думаю, Вам будут интересны следующие подборки праздничных закусок и салатов

Новогоднее меню

В сборку вошли следующие рецепты:

 3849548_nemnogo_2_ (500x293, 58Kb)Крабовый салат со свежим огурцом

  Шуба в булке

  Cалат с грибами и сардиной

  Салат с ананасом и куриной грудкой

  Паштет с шампанским

  «Мимоза» с рисом

  Салат из кальмара «Нептун»

  Тарталетки с куриным салатом

  Лодочки авокадо со спаржей и красной икрой

  Салат «Гнездо глухаря»

  Царский салат 1

  Царский салат 2

  Царский салат 3

  Салат «Морская жемчужина»

  Салат с маринованными опятами

 Закуска "Волшебные мешочки"

  Сырные тарталетки с салатом из креветок

  Блинчики, фаршированные печенью трески

 Блинчики с икрой и семгой

 Блинчики с семгой и домашним сыром

  Рулеты с семгой в лаваше

  Сельдь под шубой (с яблоками вместо картофеля)

  Гречневые мини блины с копченым лососем и икрой

  Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами

 Салат из курицы с апельсинами и гранатом

 Маффины с сыром и зеленью

Рецепты смотрим тут

Новогодние (и не только) салаты БЕЗ МАЙОНЕЗА

3849548_novogodnie_bez_maioneza (700x467, 98Kb)В сборку вошли следующие рецепты:

  Салат с копченой треской и сырными чипсами

Салат из утиной грудки с абрикосами

Виндзорский салат

Салат с семгой и авокадо

Салат из персиков, авокадо и хамона

Салат с осьминогами

Зелёный салат с копченой горбушей

Тёплый салат в хрустящей панировке

Салат из манго и помидоров

Салат с лососем и белыми грибами

Салат с копченой куриной грудкой и ананасами

Фруктовый салат с курицей

Салат-коктейль с креветками

Рецепты смотрим тут

Закуски на Новый год

В сборку вошли следующие рецепты:

3849548_zakyski_1_ (699x510, 302Kb)Помидоры, фаршированные креветками

Перепелинные яйца с икрой

 Банкетное блюдо «Калейдоскоп»

Закуска "Быстрая"

Боровички

Рулетики из баклажанов

Рецепт закуски из яиц и творога

 Закуска из лосося со сливочным сыром

Закуска "Созвездие Тельца"

Закуска "Хризантема" 

Закуска из брынзы "Праздничная"

Закуска "Грибная"

 Баранки фаршированные

Закуска "Трубочки"

 Закуска "Кувшинка"

Рецепты смотрим тут

И снова немного рецептов для новогоднего стола

3849548_i_snova_1_ (700x467, 71Kb)В сборку вошли следующие рецепты:

Салат "Морское наслаждение"

 Канапе "Тропические поцелуйчики"

Салат "Малахитовый браслет"

Салат "Любовница"

Салат «Любовница» 2

Салат "Французская любовница"

Рыбный салат "Наслаждение"

Рецепты смотрим тут 

Еще парочку рецептов новогодних салатов

3849548_eshe (700x525, 103Kb)В сборку вошли следующие рецепты:

Салат от Тиффани

Салат "Нептун"

Салат "Сиротский"

Салат "Жаннат" 

Салат с языком

Торт икорно - креветочный

Салат "Кремлевский"

Салат "Мужской каприз"

Салат «Египетская пирамида»

 Салат «Вальдорф»

Салат-коктейль с авокадо, клубникой и креветками

Рецепты смотрим тут

  • раскраски

  • Таблица коэффициентов УЕФА

  • ПСИХОЛОГИЧЕСКАЯ РАЗГРУЗКА

  • Ваш комментарий


    Вы должны войти в систему, чтобы оставить комментарий.